A Fundação  Heinrich Böll lançou o Atlas da carne – fatos e números sobre os animais que comemos. Elaborada por pesquisadores do Brasil, Chile, México e da Alemanha, a publicação  analisa e  mapeia a produção industrial de carne no mundo e como ela atinge recursos hídricos e solos, e como contribui para  as mudanças climáticas e aumenta a desigualdade, a fome e a pobreza.

Mesmo sendo um dos nutrientes relevantes para a saúde humana, o consumo de  proteína animal pode ser questionável, visto o modelo de produção apresentado. Informação para que se faça uma reflexão acerca dessa realidade é o que a publicação  traz para os mais críticos ou para os que têm fome de dados.

Para saber mais sobre a “marvada” carne acesse

https://br.boell.org/pt-br/2016/09/06/atlas-da-carne-fatos-e-numeros-sobre-os-animais-que-comemos

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