Regiões do Rio Grande do Sul foram comparadas a outras da Itália em pesquisa realizada pela administradora e doutora em desenvolvimento rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Ana Paula Matei, sobre as inovações que tem sido feitas na agroindústria familiar. Na pesquisa foi identificada uma série de atividades e ferramentas utilizadas pelos produtores rurais para incrementar a produção e a industrialização de seus produtos.

Ana Paula Matei deu entrevista aqui no site Rosal e disponibilizou os dados por ela levantados no trabalho com o título, “Os processos de inovação e as interações nas agroindústrias familiares em regiões do Brasil e da Itália”.

Esta tese está neste link do repositório digital LUME da UFRGS.